PÜRÇÜKLÜ

Havuç. (Bunda, eski türkçede "kâkül" ve "püskül" anlamındaki "bürçek/pürçek" ile, üzerinde pürçek gibi yapraklan bulunan havucun bu adı arasında ilgi vardır. Erzurum ile çevresinde ince ve uzun yaprağa da "pur/pür"'denilmektedir).

L.E.