Eski Erzurum’da ticaret hayatı ve kervan yolu otuz iki san’atı beslermiş. Bu sanatlar neler mi? Gelin kitabın otuz birinci sayfasına bakalım: “Tabaklar, saraçlar, semerciler, dikiciler, çarıkçılar, mesçiler, kürkçüler, kevelciler, kunduracılar, kazazlar , arabacılar, keçeciler, çadırcılar, culfalar, ipçiler, demirciler, bakırcılar, kılıççılar, bıçakçılar, kuyumcular, zarcılar, sandıkçılar, kaşıkçılar, tarakçılar, marancılar, boyacılar, dülgerler , yapıcılar, sabuncular, mumcular, takımcılar.”.