Kavrulmuş buğday. (Arpa, mercimek ve <bknz>zegerek</bknz>'ten de yapılır. Mısır/lazıt'mkine "<bknz>adı-budu</bknz>" derler. Kökü olan "<bknz>kav</bknz>" ile "<bknz>kavlak</bknz>" ve çakmaklık "kav" sözlerinde anlam birliği vardır).

Gavurga.Kabuksuz buğdayın leblebi gibi kavrulmuşu. Gavurganın içine bazen de <bknz>çedene</bknz>, çekirdeksiz üzüm v.b. çerez karıştırılarak yenir.
ica

Erzurumluların Gendime dedikleri aşurelik buğdayın saç üstünde kavrulmuşu. (Çıplak arpa veya buğdaydan da kavurga olur).
ica