Bulgur lapası. (Pek bol erimiş-yağ ve arkasından kaynamış süt ile yenir. Bulgurdan değil,"yarma" denen kaynatılmış buğdayın kabuğu/kepeği çıkarılmışı eldeğirmeninde bulgurdan ince çekilerek alınan öğütülmüşünden veya "kavut" denilen kavrulmuş buğday unundan yapılır. Bu ikincisine "kavut-haşılı" denilir ki, önü bol yağla ve sonu pekmezle yenir. Tarladaki kotancılara verilen "kotan-haşılı" ünlüdür : bir kazan haşıl'a dörttebiri kadar sarı/sadeyağ ve dörtte-üçü nisbetinde de kaynamış süt katılarak yenir. Bu haşıl ile "hingel", "sultanı-yemek"lerden sayıldığından, bunlardan birisinin yanınca başka yemek yenilmez; çünkü çok yedirici ve doyurucudur).
L.E.

Xaşıl: Undan yapılıp yağla yenilen, çekilmiş aşurelik buğdaydan (gendime'den) yapılıp süt ve yağ karıştırılarak yenilen bir yemek.
ica