1941 yılında Erzurum da Kavak Mahallesinde doğdu . İlk Okul , Orta Okul ve Liseyi Erzurumda bitirdi. Atatürk Üniversitesi Zootekni bölümünden 1967 yılında Mezun Oldu , askerlik görevinden sonra Erzurum Teknik Ziraat Müdürlüğünde göreve başladı . 1972 yılında Tarım Bakanlığı Su ürünleri daire başkanlığı emrine tayin oldu. 1975 yılında 1 yıl sure ile Jabopnya ya su ürünleri kursuna iştirak etti . 1977 yılında İsraile Balık yetiştiriciliği kurslarına katıldı ., Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Su ürünleri bölümünde 1980 yılında doktor oldu. (ala balıkk Yetiştiriciliği üzerine ) Su ürünleri Genel Müdürlüğünde sırasıyla Baş Mühendis, Şöbe müdürü , Daire Başkanı, Genel Müdür Yardımcılığı görevlerinde bulundu, 1997 şubatında Tekaüt oldu , Halen Ankara İdareciler sitesi 9 Blok no:15 Batıkent Ankara adresinde ikamet etmektedir. Erzurum Vakfı Yönetim kurulunda Beş yıldır görev yapmaktadır. Erzurum vakfına ait Oran semtinde yapılmakta olan Erzurum evi inşaatı ile meşgüldür.hacettepe
Üniversitesi maden mühendisliği bölümünden mezun olup halen aynı bölümde mastr yapmakta olan Ayşe isimli bir kızı vardır. Erol Üçyıldız iyi derece ingilizce bilir.okşinde taviz vermez ustadır. Kırık Muhittinin Arkadışı dır. allah uzun ömürler versin .