KAVAK
Erzurumlunun ufkunu süsleyen belli başlı üç ağaçtan biri, belki birincisi “Kavak”tır.
Bu ağaçlara, daha çok su arkları, değirmen kandıralarında rastlarız.
Buralar aynı zamanda Erzurumlunun seyir alanlarıdır.
Erzurum'un sevahili denen Tortum ilçesi yönünde kavaklık yetiştirmek hem kolay, hem de ekonomikti.
Tortum ve çevresinden gelenler kavaklıkları geçerek şehre dahil
olduklarından bu mevki “Kavak Kapısı” ismini almıştır.
Kavak Kapısı daha sonraki yıllarda Erzurum'un cirit alanı olacaktır.
Cirit değnekleri soyulmuş kavak dallarından yapılır.
Bu değneklerin yapıldığı kavak ağaçları Erzurumun kuzeye bakan dağlarını fırdoloyı kapsarlar
Erzurum Orman alanına ilk gelen öncü ağaç cinsi titrek kavak olduğu gibi, ormanın terkettiği alanın en son artçı ağaçları da gene titrek kavaklardır.
Eski Erzurum yapılarında görülen kavak tomruklarının menşei de işte bu titrek kavak ormanlarıdır.
Ufukta kış ayları görününce gıcırtıları ile kavak yüklü kağnılar Erzurum'un yolunu tutarlar.
Bu Kavak alım-satımını Ketencizade ünlü şirinde şu mısralarla anlatır: (Mevsimi geldi efendi get palıt al, dal da al/Ça m kavak sorxun tezek, saçma daxi her halda al)
Kavak ağacı gibi iki yana edali bir biçimde sallanarak gençkız ve kadınların oynadığı kavak barının sözleri söyledir:oynanan kadın barı
Ben kavak bir kavak ol üstünde biterem / Gelen geçenlere gölge ederem/llgalanma kavak seni budaram/Budaram da odun eder yakaram

.

Türkülü bir kadın barıdır. Elele tutularak ağır bir tempo ile başlıyan oyun aşağıdaki türkü söylenerek oynanır. Türkü bittikten sonra oyun hareketli bir ritimle devam eder. Ben bir kavak yol üstünde biterem / Gelen geçenlere gölge ederem/llgalanma kavak seni budaram/Budaram da odun eder yakaram «güderem».
ica