Üniversitenin kuruluş yıllarında şehir haricinden gelen öğrenciler otellerde kalırlardı. Üniversite kampüsü içindeki yurtları yapılınca şehir içinde geceleyen yabancı öğrenci sayısı azaldı. Ama ilk tecrube Erzurumdaki misafir öğrancilerin bir bölümünün olsun halkın arasına katılmasına yetmişti. Yabancı öğrencilerden belli bir kültürel birikimle Erzurum''a gelmiş olanları cemaat toplantıları, yahut Hemşin Pastahanesi''nin seçkinci atmosferi doyurmuyor, çarşı pazar kahveleri tercih ediliyordu. Öğrenci-Esnaf yarenlikleri işte bu noktada kök saldı. Erzurum''da bu niteliği ile dikkatleri çeken Gemalmaz Çarşısı''ndaki Kadir Karaçam''ın kahvesi olmuştur. Bu kahve başlangıçta kağıt oyunlu, tavlalı bir mekânken, talebe-esnaf sohbetleri sonucu giderek oyunlar kaldırılmış, yerine kitap okuma, tartışma, yarenlik esasılı bir mesai almıştır. Rahmetli Zeki Kırkkılıç, Foto Halis gibi renkli simaların başını çektiği Erzurumlu esnaftan nice kişiler, bugün türkiyenin önemli isimlari arasına girmeyi başarmış Beşir Atalay, Nazif Gürdoğan, Atilla Maraş, İhsan Işık v.b isimler bu kahvenin müdavimlerindendi. Lütfü Esengül hakeza..Kahvenin ekseninde ise 2005 Eylülünün son haftasında vefat eden 11 yıllık kıdemli talebe Nevzat Şeker(emice) ile Allah ömrünü tezyid etsin Foto Halis oturuyordu.